Ube Pancakes
Pancakes morados esponjosos. Receta de domingo lento, ideal para weekends largos. El color del ube hace que parezcan de pastelería boutique.
Ingredientes (para 6 pancakes)
- 100 g de harina
- 1 huevo
- 150 ml de leche
- 2 cucharaditas de Ube House Latte Mix
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
- Una pizca de sal
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes secos en un bol.
- Añade huevo y leche, bate hasta que la masa quede lisa y morada uniforme.
- Deja reposar 5 minutos.
- Cocina cada pancake a fuego medio-bajo, 1–2 minutos por lado, hasta que aparezcan burbujas y al darle la vuelta queden dorados.
- Apila y decora con arándanos, miel y un poco de polvo de ube por encima.
Tiempo: 15 minutos · Dificultad: Fácil